KOLAY SU BÖREĞİ

Malzemeler

3 yufka
2 yumurta
50 gr margarin
1 kase peynirli-maydonozlu iç

Yapılışı

Margarini tavada eritip soğumasını bekleyelim, soğuyunca içine 2 yumurtayı kırıp karıştıralım. Yufkamızı önümüze açıp, yufkaya bu karışımdan dökelim ve tüm yüzeye yayalım... Üzerine iç malzememizi serpiştirip yufkayı ortadan ikiye kesip 2 tane yarım daire biçiminde yufka elde edelim ve her bir yarım dareyi çok sıkmadan rulo haline getirelim. Yuvarlak bir kabın ortasından başlayarak spiral biçimine getirip (gül börek gibi) ruloları birbirinin çevresine sararak kabımıza koyalım (resimdeki gibi). Böreklerin kaba yerleştirme işlemi bitince üstlerine çıkacak kadar su koyup 5-10 dakika bekletelim. Bu sürenin sonunda fazla suyunu süzdüğümüz böreğimizi yağladığımız teflon bir tavaya kabıyla beraber çevirelim ve önce altını sonra yine dikkatli bir biçimde çevirerek üstünü kızartalım... Soğuduktan sonra dilimlediğimiz böreğimizi afiyetle yiyelim...:)