Tuzlu Balık Bisküvi

Küçükken babamdan harçlığı aldığım gibi koşar mahallemizdeki bakkaldan balık kraker yanında da çekirdek veya toz leblebi alırdım...:)) Çocukken yediğim balık krakerler gelince durduk yerde aklıma, bende daha doğrusu bizde kalkıp hep uyguladığımız temel bisküvi hamuru tarifiyle hazırladık bu bisküvileri. Biz hazırladık dedim çünkü minicik oğluşumla birlikte bir hayli eğlenerek yaptığımız çok cici bisküviler bunlar...:) Görüntüleri çok şirin ve tatları da bir o kadar lezzetli...Çocuklarınızla beraber hoşça vakit geçirerek hazırlayabileceğiniz ve sonra birlikte yaptığınız için daha bir zevkle yiyeceğiniz bisküvilerin size, ailenize ve sofralarınıza keyif vermesi dileğiyle...Mutlu bir tatil günü...

Malzemeler:

100 gr margarin

3 su bardağı un

100 gr kaşar rendesi

3 çay kaşığı kabartma tozu

1,5-2 çorba kaşığı yoğurt

1 adet yumurta+1 yumurtanın beyazı

tuz

Üzerine:

1 yumurtanın sarısı

susam

zeytin

Yapılışı:

Margarini oda sıcaklığında bekletelim. Üç su bardağı una kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım. Kaşar peynirini, margarini, yoğurdu, tuzu, yumurtaları ekleyip sertçe bir hamur hazırlayalım. Bu karışımı 20-30 dakika dinlendirelim. Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıp, balık şeklindeki (veya istediğiniz başka bir şekilde olabilir tabi ki) kalıplarla parçalar kesip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım ve üzerine yumurta sarısı sürelim ve balıkların gövdesinin yarısına kuyruktan itibaren susam serpelim ve balığın gözünü bir zeytin parçası ile yapıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altın rengini alıncaya dek pişirelim ve sevdiklerimizle paylaşalım...:)