Ocakta Tencerede Pizza

Ne zaman büyük konuşsam başıma bir iş geliyor :)) Bu çocuklar bizi ne hallere düşürüyor böyle? Asla kendisine hayır diyemeyeceğimi bilen benim minik oğluşumun canı pizza istemiş, elinde pizza tutan bebeğini getirip gözümün içine soktu yine… Çocuk milleti böyle işte nerde sebze var asla ağızlarına sokmazlar, onların işi makarna, patates kızartması, pizza, çikolatayla… Hangi anneyle konuşsam bu menü çıkıyor karşıma :) Ama pizza en masum olanı bunlardan, sayesinde arada bir sürü sebze yediriyorum ben ona fark ettirmeden :))

Çocuğun canı pizza istemiş ne olacak canım yapıverseydin ya dediğinizi duyar gibi oluyorum ama bir itirazım var, istediği zaman elektrikler kesikti, bir tamirat için genel olarak iptal etmişler tüm dairelerinkini… Bunu, şu dersine çalış(a)mayan (!) tembel öğrenciler gibi bahane olsun diye de yazmadım yani :))…Bir süre henüz 2 yaşındaki (yaklaşık diyelim :) tatlışımı ikna faaliyetlerine giriştiysem de, elektrik gelince yapalım annecim dediysem de çocuk bu tutturdu, bağırmalar eşliğinde kabile danslarına benzeyen inatlaşma çırpınmalarına başladığında kendimi mutfakta geçen gün Elif Karlı’nın sunduğu ve yemek tarifleri verilen Yemek Saati programındaki pizza tarifini yapmaya başlamış buldum :) Hakkında büyük konuştuğum tarif de bu oluyor zaten… Programda pizzayı hazırlayıp ocakta tencerede pişirdiklerini gördüğümde ne gerek var dediğimi kabul ediyorum, fırında da pişerdi pizza mis gibi, hamuru farklıydı tarifin işte o nedenle not almıştım… Neyse, bu vesileyle deneme fırsatı buldum, gerçekten pratik bir tarif, hamuru açma derdi yok en azından…Belki bugün ve yarın kahvaltı için, brunch için ya da akşam yemeği için denemek istersiniz diye programda verilen tarifi sizlerle paylaşayım dedim…Ben de şimdi tekrar yapmaya gidiyorum mutfağa, hepimize kolay gelsin…İyi bir hafta sonu dilerim…:)

Malzemeler

Hamuru için:

3 fincan un

1 fincan yoğurt

1 yumurta

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

Üstüne:

Kekik ve biraz su ile sulandırılmış salçadan elde edilen salça sosu

Ufalanmış beyaz peynir/lor peyniri

İnce kıyılmış 5-6 mantar

2-3 sivri biber (ince kıyılmış)

Sucuk, sosis vb. (ne isterseniz)

Çekirdeği çıkarılmış zeytinler

Kaşar rendesi

…..ve istediğiniz başka malzemeler…

Yapılışı

Hamur için olan malzemeleri karıştırıp cıvık bir hamur elde edelim…Karışımı yağlanmış teflon tencereye yayıp, üzerine kekik ilave edilmiş, biraz sulandırılmış salça sosu sürelim…..En üst katı mantar, sucuk, yeşil biber, zeytin taneleri ve kaşar rendesi ile süsleyelim…Ocağın EN KISIK gözünde tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım (ben yine de bir kez arada açıp kontrol ettim altını yanmasın diye yaklaşık 20-30 dakikada pişiyor zaten)…Afiyetle yiyelim…:)